Кофеварка турецкий кофе

Кофеварка для кофе по турецки: электрические кофемашины Beko и Arcelik

Ценители настоящего турецкого кофе решительно заявляют, что приготовить по-настоящему вкусный кофе можно только традиционным способом в турке на открытом огне. Даже самые новомодные и многофункциональные кофемашины с поставленной задачей не справляются, заявляют они. Но это утверждение спорно, поскольку производителям хорошо известны эти опасения, и многие из них стали выпускать специальные приборы именно для приготовления кофе по-турецки. Именно они могут порадовать гурманов настоящим вкусом и ароматом утреннего бодрящего напитка. А вот как выглядит жерновая кофемолка с регулировкой степени помола и как ею пользоваться, подробно указано

Описание и принцип действия

Традиционно турецкий кофе черный, имеет насыщенный аромат. И для его приготовления с давних времен использовались самые различные приборы, начиная с простейшей турки, и заканчивая современными ультра функциональными агрегатами.

Кофе сваренное в такой кофеварке останется очень вкусным и с великолепным запахом

Впервые автоматизировать процесс приготовления попробовал итальянец Беццера и его творение было слишком громоздким: большая емкость бойлера вода подвергалась кипению, вверху устанавливался клапан, регулирующий давление внутри, а также ситечко для фильтрации гущи напитка. Пар, проходя через это приспособление, забирал все полезные свойства кофейного порошка, и затем немного остывшую массу можно были разливать по чашкам.

Сам процесс приготовления длился около пяти минут, но это компенсировалось количеством приготовленного напитка за один раз: можно было удовлетворить желание выпить кофе сразу нескольким человек.

А вот какие бывают лучшие электрические кофемолки и как ими пользоваться, поможет понять данная информация.

Но сейчас энтузиастами все упростилось, и для домашнего пользования были изобретены самые различные приборы, отлично готовящие утренний бодрящий напиток очень быстро и качественно.

Самый простой прибор представляет собой электрическую турку – кофеварку, устанавливаемую на поддон, в котором размещаются элементы нагрева и пульт управления прибором. Принцип работы его несложен: в емкость засыпается порошок, сахар, добавляется определенное количество воды, и смесь устанавливается на нагревательный элемент.

Различают механические, полуавтоматически и полностью автоматические виды, отличающиеся между собой функционалом, но качество приготовленного напитка в них остается неизменным: всегда по одному и тому же рецепту, вкусовым характеристикам и насыщенности.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какая бывает недорогая электрическая кофемолка

На видео – как правильно сварить кофе:

Виды

  • Простейший электрический прибор для заваривания кофе работает по принципу электрического чайника: необходимо засыпать все ингредиенты, выставить таймер (если есть), и дождаться окончания процесса. Некоторые производители оснащают такие приборы индикаторами, устройством для автоматического отключения или подачей звукового сигнала по окончанию заваривания напитка. Но все эти элементы только влияют на стоимость оборудования, но никак на его основное качество. Самый простой вариант для приготовления турецкого кофе
  • Полуавтоматический капельный прибор работает по однажды заведенному принципу: в специальное фильтрующее отделение засыпается кофейный порошок, внизу прибора установлен емкость для образования пара, он проходит через канал фильтрации и забирает все полезные вещества, которые тут же попадают в чашку. Пар остывает и проходит через кофе по капле, именно поэтому прибор получил такое название. Вариант приготовления кофе схож с капельным способом
  • Автоматизированное оборудование. Здесь производителем предусмотрена функция контроля над крепостью приготовляемого напитка: в зависимости от количества чашек она сама выбирает необходимый объем воды и ее нагрев до нужной температуры. С помощью такого оборудования можно настроить параметры и крепость изготовления напитка

Практически во всех видах этого типа кофеварок колба для приготовления напитка из закаленного стекла: весь процесс можно наблюдать воочию, и точно знать, когда же напиток будет готов. Но можно встретить и колбы из термостойкого металла, заменяющие функцию термоса, и в них, естественно, температура держится дольше.

Для этого типа кофеварок можно приобрести одноразовые бумажные фильтры, которые по окончанию процесса просто можно выбросить.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и какая бывает кофемолка с керамическими жерновами.

Но это лишняя трата денег, а для экономии можно приобрести нейлоновые многоразовые фильтры, их необходимо мыть после каждого заваривания кофе.

Также они могут быть оборудованы автоматическим отключением варки напитка, если, например, процесс еще не окончен, но необходимо из общего количества налить всего одну чашку: как только колба покидает свое привычное место нагрева, прибор автоматически отключается от энергоснабжения.

  • Кофеварки гейзерного типа для варки турецкого кофе. Принцип работы прибора заключается в создании пара особого давления, которые проходит через фильтрующий элемент и насыщает субстанцию свойствами напитка, который аккумулируется в верхней части прибора. Причем это действие может повторяться многократно, в результате порошок отдает практически все свои вещества проходящему через него пару, делая напиток особенно насыщенным, ароматным и вкусным. Но особой популярности эти прибору у наших покупателей не приобрели, и их разнообразие урезано по сравнению с другими видами машин. Также стоит больше узнать о том, как выглядит керамическая ручная кофемолка. Отличный вариант для приготовления быстрого кофе

А вот какие бывают кофеварки для молотого кофе для дома и как ими пользоваться, очень подробно указано в статье

Лучшие модели и цены

На наших прилавках нет большого разнообразия приборов, которые могут помочь в приготовлении rat по-турецки, но среди них можно выделить несколько моделей:

  • Электрическая турка компании TimeCup марки CM-620 по цене 6, 9 тыс. руб. Прибор многофункциональный, в нем можно приготовить не только различающийся рецептом кофе, и но топленое молоко, отварные яйца или просто получить кипяток для заваривания чая. Можно отметить только один недостаток прибора: сложность ухода, кофейный налет сложно поддается обработке. А вот как выглядит электрическая кофемолка с жерновами и как пользоваться таким устройством, поможет понять информация Такое устройство можно использовать как для кофе, так и для приготовления кипятка

Но у него есть такие функции:

  1. автоматическое отключение по достижению определенной температура колбы;
  2. инновационный дисплей с отражением нагрева и степени готовности напитка, отображение количества налитой жидкости и подключения прибора к электросети;
  3. таймер для установки времени готовки;
  4. удобный отсек для шнура

В качестве дополнительного функционала он оснащен вращением колбы во время готовки, датчиком подъема пенки, и автоматом для отключения, если вода в приборе будет отсутствовать. А вот как выглядит кофемолка со степенью помола и как ею пользоваться, указано

  • Кофеварка на две чашки турецкого кофе от компании BEKO марки BKK 2113. Прибор оснащен зоной подсветки приготовления напитка, присутствует индикатор включения в электросеть, для приготовления используется только смолотый кофе, объем колбы для воды 1 л. Стоимость изделия от 14, 9 тыс. руб. Отличный автоматический вариант для быстрого приготовления напитка

На этом все преимущества прибора заканчиваются.

Но в продаже можно встретить прибор того же производителя для 1 чашечки турецкого кофе, его стоимость колеблется в пределах 9, 9 тыс. руб., а этого вполне достаточно для одиноко живущего человека. В других наших статьях вы можете ознакомится со стеклянным электрическим чайником с подсветкой.

Особенности оборудования и приготовления кофе по-восточному

Кофе по-турецки – это один из древнейших способов приготовления этого напитка, который дошел до нашего времени в практически неизменной рецептуре. Особенность приготовления кофе по-турецки заключается в том, что вместо традиционных кофеварок и турок на огне, напиток готовится на песке. Как правильно приготовить кофе по-турецки? Давайте разбираться!

Кофе на песке в кофейне: в чем готовить

Чтобы приготовить восточный напиток в кофейне потребуется специальное оборудование. Речь идет о нагревательной платформе, в которую насыпается мелкофракционный кварцевый песок.

Подобный аппарат подключается к электропитанию, после чего он медленно прогревается. Как только песок на платформе достигнет определённой температуры, в него помещают джезву с кофе.

Прибор в виде своеобразной жаровни стоит недешево, поэтому нужно особо тщательно подходить к вопросу его выбора. И тут необходимо знать несколько тонкостей:

  1. Оборудование от хороших производителей обычно комплектуется туркой и песком. Правда, подобный кофейный набор обойдется в кругленькую сумму. Если же платформа продаётся без таких комплектующих, то придется подбирать их самостоятельно.
  2. Большинство кофейных гурманов знают, что самая лучшая джезва – сделанная из меди. Поэтому если вы самостоятельно подбираете турку, то лучше отдать предпочтение именно этому металлу.
  3. Габариты жаровни зависят от количества порций напитка, которое нужно приготовить одновременно. Кофе по этому рецепту пьется сразу после приготовления, поэтому объем турки желательно брать под объем одной порции.
  4. Песок обязательно мелкофракционный, кварцевый. Можно, конечно, поэкспериментировать с морским и речным песком. Но они не так хорошо держат тепло, как кварцевый.

Приготовление кофе без специального оборудования

При желании приготовить кофейный напиток по восточному рецепту в домашних условиях, вовсе не обязательно приобретать дорогостоящее оборудование. Специальный аппарат возможно заменить домашней сковородой.

Алгоритм приготовления напитка бодрости на сковороде следующий:

  1. Берем сковороду с высокими краями, желательно чугунную, толстостенную. Но только не с тефлоновым покрытием – иначе оно повредится от песка.
  2. В сковороду высыпаем кварцевый песок и ставим разогреваться на огонь. А равномерный прогрев песка достигается за счет его постоянного помешивания.
  3. А пока песок греется, можно заняться приготовлением кофейной смеси.
  4. Когда песок хорошо прогрелся, ставим турку на нашу сковороду и слегка утапливаем ее – на 2-3 см, но так, чтобы дно не касалось самой сковороды.
  5. Варить кофе нужно по стандартному алгоритму: ждем, пока пена поднимется несколько раз, и можно переливать готовый напиток в чашку. И не забудьте перед этим прогреть чашку, обдав ее кипятком.

Вкус такого напитка поражает своей насыщенностью и густотой, а аромат просто погружает в тайный мир востока.

Требования к помолу кофе

Чтобы напиток получился поистине вкусным, ароматным и правильным, очень важно соблюдать правила выбора основного ингредиента:

  • качество зерен должно быть самым высоким – выбрать можно как высококачественную арабику, так и купажи вкусов;
  • помол бобов должен быть мелкий – так получается густой, ароматный и вкусный напиток;
  • молоть зерна лучше в специальной машинке, поскольку обычные кофемолки не дают нужного результата – фракции получаются не сильно мелкими;
  • воду лучше брать очищенную, мягкую без каких-либо примесей металлов.

Рецепты приготовления восточного напитка на песке

Классический рецепт, а точнее особенности приготовления, мы разобрали выше. Теперь предлагаем рассмотреть интерпретации такого напитка.

Разнообразие рецептов восточного кофе поражает. Причем, каждый кофеман стремится дополнить рецепт своей изюминкой. К примеру, можно придать напитку более выразительный акцент Востока. Как один из вариантов, с добавлением какао и корицы. Из ингредиентов потребуются:

  • свежемолотые кофейные зерна – 10 грамм;
  • корица – 1 палочка;
  • холодная вода – 100 мл;
  • коньяк – 1 чайная ложка;
  • какао порошок – 5 грамм;
  • сахар – 1 чайная ложка.

Алгоритм приготовления прост:

  1. Пока платформа с песком либо сковорода будет нагреваться, смешиваем свежемолотые зерна, какао, измельченную корицу.
  2. Варим напиток по классической схеме: 2-3 раза провариваем до поднятия пенки.
  3. Аккуратно переливаем напиток в заранее прогретую чашку и добавляем в него сахар, коньяк.

Получается очень вкусный, бодрящий и потрясающе ароматный кофе.

Еще один рецепт:

  • измельчённые кофейные бобы – 8 грамм;
  • очищенная вода – 100 мл;
  • черный перец – 1 щепотка;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • сливки – по вкусу.

Переходим к приготовлению:

  1. Разогреваем жаровню либо ставим греться песок на сковороде.
  2. В турку насыпаем измельченные зерна, сахар и прогреваем их в приспособлении.
  3. Добавляем к сухим ингредиентам перец и горячую воду. Варим напиток по традиционному рецепту, 2-3 раза опуская пенную шапочку.
  4. Сливки следует взбить до густоты и украсить ими готовый напиток.

Добавлять можно различные пряности и специи – тут уже ориентируйтесь на свой вкус и предпочтение. Великолепно в рецепт кофе по-восточному впишутся такие пряности:

  • кардамон;
  • имбирь;
  • корица;
  • шафран;
  • гвоздика.

Итог

Чтобы приготовить вкусный кофе по-восточному вовсе не нужно приобретать специальную жаровню – вместо нее можно использовать самую обычную чугунную сковороду с высокими бортами.

Главное выбрать качественный кофе – это один из основных моментов, который стоит учитывать при варке такого напитка.

В случае же с рецептом кофе по-турецки, немаловажную роль играет и помол – он должен быть самым мелким, проще говоря, зерна должны быть измельчены в пыль. И если придерживаться правил приготовления, то получится ароматный, оригинальный и потрясающе вкусный кофе.

Сама же технология приготовления с помощью специального оборудования не только гарантирует неповторимый вкус кофе, но и сама по себе выглядит очень эффектно! Приятного кофепития!

Выбираем кофеварку для кофе по-турецки: топ 7 лучших моделей

До недавнего времени принято было считать, что приготовить настоящий кофе по-турецки можно только вручную с помощью специальной посуды – турки или джезвы. Но научно-технический прогресс опровергает это мнение. Промышленность предлагает гурманам автоматизированные агрегаты для приготовления любимого напитка. Постараемся разобраться с наиболее популярными моделями.

Обзор лучших кофеварок

Beko BKK2300

Кофеварка Беко относится к разряду автоматических. Всё, что нужно сделать пользователю, это поместить в керамическую кружку порцию молотого кофе (отмерять дозировку можно с помощью специальной ложечки), добавить воды из расчета объема напитка (одна или две чашки) и уже через 2-3 минуты можно наслаждаться ароматным кофе по-турецки.

Beko BKK2300

Самому «улавливать» момент закипания не надо – умный прибор сделает это за вас и оповестит о готовности звуковым сигналом. Благодаря высокой мощности (670Вт) нагревательного элемента время ожидания сведено к минимуму. В качестве преимущества отмечают низкую шумность прибора.

Цена 8500-10500 рублей.

Gorenje TCM 300W

Данная модель от известного производителя электронагревательной техники Горенье устроена по принципу обычного электрочайника, только вместо привычной емкости на «базе» с электрическим разъемом располагается некое подобие турки. Подчеркивает свойство характерная ручка, которую разработчики сделали явно в угоду дизайну – ведь прибор не имеет открытого огня, от которого оберегает любителя кофе длинная ручка на настоящей джезве.

Gorenje TCM 300W

Главное преимущество данной модели – ее предельная простота, которую оценят те, кто привык пить кофе раньше, чем просыпаться. Кроме того, кофеварка очень легкая и компактная , что позволяет брать ее с собой в отпуск или командировку.

Емкость прибора – 300 мл, мощность – 800 Вт.

Приобрести кофеварку можно по цене 1500-2500 рублей.

CENTEK CT-1080

Как и предыдущая модель, Сентек СT-1080 относится к разряду так называемых электротурок, то есть, автоматизация и «навороты» принесены в угоду простоте и компактности. Хотя конкретно данный агрегат назвать компактным трудно – емкость составляет целых поллитра, что поможет без труда напоить ароматным кофе по-турецки до четырех человек сразу.

CENTEK CT-1080

Ускоряют приготовление плотная крышка и высокая мощность прибора, которая составляет 1000 Вт. Минус – отсутствие автоматического отключения.

Цена вопроса – 1000-2000 рублей.

BEKO BKK 2113

Эта модель кофеварки для кофе по-турецки от Беко, несомненно, относится к разряду pro. Причем, как по предоставляемым пользователю возможностям, так и по цене прибора. Конструкция устройства позволяет варить кофе по-турецки в двух емкостях одновременно, что отлично подойдет для небольших кафе и баров.

BEKO BKK 2113

Как и для других профессиональных кофеварок, в Беко BKK 2113 предусмотрена функция подогрева чашек. Общий объем резервуаров составляет 1л. Нагреватель с функцией автоматического отключения имеет мощность 1200 Вт.

Цена 19 000-22 000 рублей.

BEKO BKK 2113 M

Хотите наслаждаться всем преимуществами профессиональной кофеварки у себя дома? Кофеварка для кофе по-турецки BKK 2113 M – это именно то, что вам нужно! От «старшего брата» эта модель отличается только тем, что вмещает в себя только один резервуар емкостью 0,5л. Все остальные преимущества модели в наличии!

BEKO BKK 2113 M

Цена – 8000-10 000 рублей.

Sinbo SCM-2928

Электротурка от турецкого производителя Синбо отличается, прежде всего, низкой ценой, которая составляет 800-1100 рублей. И это, пожалуй, единственное ее преимущество. Отзывы отмечают, что изготовленный из пищевого пластика корпус очень маркий – со временем кофе въедается в стенки, что очень плохо влияет на эстетические качествва изделия.

Sinbo SCM-2928

Но главный недостаток состоит в том, что нагревательный элемент имеет явно избыточную мощность (1000 Вт) для небольшого объема (400 мл). Благодаря этому вода закипает практически мгновенно (ок. 20-30 сек) и кофе просто не успевает завариться. Оптимальное использование этой кофеварки – «цивильный» кипятильник для поездок. К тому же, безопасный, благодаря функции аварийного отключения в отсутствие воды.

TimeCup CM-620

Завершает наш обзор кофеварка для кофе по-турецки TimeCup CM-620. Прибор относится к разряду электротурок, но, в отличие от конкурентов, не пытается «притворяться» туркой настоящей. Ставку производители сделали не на дизайн, а на функционал. С помощью сенсорных кнопок программируются и активируются таймер, регулятор мощности в зависимости от объема, автомат отключения.

TimeCup CM-620

Встроенная память устройства содержит два рецепта кофейного напитка, но ассортимент можно добавтить с помощью фирменного приложения для смартфона.

Все бы хорошо, но при достаточно высокой цене (7200-7500 рублей) поступают многочисленные отзывы о низкой надежности прибора – выходят из строя сенсор и нагревательный элемент.

Мы предоставили вам обзор наиболее популярных моделей кофеварок для кофе по-турецки. Какую именно предпочесть, решать вам.

Бешеный ритм жизни заставляет упрощать приготовление пищи, касается это и кофе. Именно с этой целью и принимается решение о покупке кофеварки для дома. На рынке бытовой техники их представлено множество, на любой вкус и кошелёк. При выборе такой помощницы следует определиться с приоритетными функциями, которыми она должна обладать, а также изучить рейтинг аппаратов представленных на рынке этой продукции. Это может быть быстрота варки напитков или их разнообразие, лёгкость ухода за агрегатом или возможность приготовления нескольких порций кофе одновременно.

Простая кофеварка по-турецки

Кофеварка для кофе по-турецки Jardeko JD912

Истинные ценители кофе утверждают, что по-настоящему вкусный напиток с терпким ароматом и пышной пенкой можно приготовить только с помощью турки. Качество напитка из кофейного аппарата, разумеется, отличается от сваренного на огне или песке, как принято на родине рецепта. Так было до тех пор, пока на рынке не появились кофеварки для кофе по-турецки. Устройство позволяет существенно ускорить и упростить приготовление традиционного кофе, сохранив всё богатство вкуса.

При варке кофе по-турецки важно соблюсти два обязательных условия: равномерный нагрев турки и снятие её с огня до момента закипания жидкости. Современные аппараты имеют индукционный нагрев, что позволяет им учитывать такие тонкости приготовления.

Работает, как обычный электрочайник

Принцип работы кофеварки по-турецки предельно прост и схож с привычным электрическим чайником. В комплект входит сама турка и платформа, работающая от сети, на которую и устанавливается резервуар. Необходимо наполнить ёмкость водой и с помощью мерной ложки добавить необходимое количество молотых зёрен, остаётся только нажать кнопку включения и подождать 2 минуты до звукового сигнала.

Традиционный турецкий кофе готов. Такая кофеварка удобна преимущественно для тех, кто варит кофе порциями на 1-2 человек, поскольку вместимость турки обычно не превышает 400 мл.

Кофеварка капельного типа

Большой семье или рабочему коллективу придётся по душе капельный тип кофеварок, ведь резервуар для воды объёмом до 1,5 литров позволяет приготовить сразу несколько чашек напитка. Особенность такого прибора – приготовление только классического кофе средней крепости, так называемый американо. Более изысканные виды, например, капучино или эспрессо ему не под силу.

Имеется большая емкость для воды — 1,5 л, но готовит только классический кофе

Капельная кофеварка представляет собой аппарат, принцип работы которого основан на медленном прохождении горячей воды под давлением через фильтр с молотыми кофейными зёрнами. Такой способ позволяет получить насыщенный вкус и аромат напитка. Для начала работы необходимо засыпать кофейный порошок в фильтр, залить воду в резервуар и установить ёмкость для готового американо. Более современные модели оснащены функцией отсрочки старта, поддержания температуры или подогрева, что позволяет наслаждаться горячим кофе в любой момент.

Уход за такой машиной предельно прост: если фильтр для зёрен одноразовый, после использования он просто утилизируется, многоразовый достаточно промыть под проточной водой. Кофейная гуща остаётся именно в фильтре, не оседая на деталях кофеварки и не пачкая чашки.

Почему стоит выбрать гейзерную кофеварку

Кофеварки такого типа появились ещё в XIX столетии, и с тех пор принцип действия их не изменился. Разве что помимо газовых, популярных и по сей день, выпускаются теперь и электрические модели.

Функционал прибора предельно прост и ограничивается приготовлением крепкого кофе, при правильной варке похожего на эспрессо. Другие виды напитков с помощью гейзера получить не удастся, да и объём готового продукта обычно не превышает 300 мл.

Подходит для варки эспрессо и только на 1 чашку

Процесс варки кофе в таком приборе требует чуть больше внимания, чем в автоматизированных моделях: необходимо отсоединить нижний резервуар и наполнить его водой, а в закреплённый сверху фильтр поместить кофейный порошок мелкого помола.

После сбора конструкции, её нужно поместить на плиту или нагревательный элемент, входящий в комплект. В первом случае придётся следить за равномерностью нагрева и временем приготовления, иначе кофе будет невкусным. Электрические модели такого контроля не требуют и по окончании варки подают звуковой сигнал, остаётся лишь снять кофеварку с платформы.

Вариант гейзерной кофеварки на 6 чашек

Принцип работы гейзерной кофеварки состоит в подаче воды под давлением пара из нижней ёмкости в верхнюю. Свой путь кипящая вода проделывает через фильтр с кофейными зёрнами, при этом обогащаясь всеми их свойствами. Несомненное преимущество такого типа прибора состоит в простоте ухода: достаточно лишь разобрать конструкцию и промыть чистой водой, а более современные модели допускают мытьё в посудомоечной машине.

Автоматическая зерновая капсульная кофемашина

Кофеварки такого типа принято называть кофемашинами, поскольку процесс приготовления напитков в них полностью автоматизирован, а участие в нём пользователя сводится к загрузке капсулы, наполнению резервуара водой и нажатию кнопки пуска.

Полностью автоматизированный аппарат, нужно лишь менять капсулу с молотым кофе

В продаже имеются как аппараты, способные приготовить несколько видов ароматного напитка, так и довольно бюджетные модели, ориентированные на один рецепт. Для кофемашин подобного рода не требуется молоть зёрна: каждый производитель выпускает особые алюминиевые контейнеры – капсулы, в которых заключены купажи обжаренных молотых зёрен. Дополнительной гарантией качества кофе случит индивидуальность капсул для конкретного бренда, т.е. для конкретной марки прибора подходят лишь капсулы этой же фирмы.

Последние модели кофемашин капсульного типа оснащены сканером, считывающим штрих-код, нанесённый на капсулы, что позволяет прибору автоматически выбрать режим приготовления кофе.

Ежедневный уход за аппаратом включает в себя лишь утилизацию использованного алюминиевого контейнера. Разумеется, за комфорт и разнообразие выбора напитков придётся заплатить немалую цену, да и сменные капсулы стоят недёшево, однако простота использования, насыщенный вкус и качественный конечный продукт снискали популярность этим чудо-устройствам, в особенности среди тех, чей ритм жизни нельзя назвать размеренным, поскольку каждая минута на счету.

Рожковая кофеварка

Своё название такие кофеварки получили из-за формы фильтра, в который засыпается кофе: они представляют собой небольшой черпачок вместимостью 7-12 гр на длинной ручке. Более современные аппараты и те, что предназначены для коммерческого использования, могут иметь сразу несколько таких фильтров.

Бывает двух типов — паровая и помповая

Выпускается два типа рожковых кофеварок:

  • Паровые, где нагретая в бойлере практически до кипения вода пропускается через фильтр с молотым кофе
  • Помповые, основанные на прогоне горячей, но не кипящей, воды через фильтр под высоким давлением. Такой способ сохраняет композицию вкусов зёрен и насыщает напиток терпким ароматом.

Большинство кофемашин основано именно на помповом механизме работы. Их принято называть эспрессо кофемашинами, поскольку именно они создают нежную устойчивую пенку на поверхности кофе. Паровые приборы на это не способны.

Подходит для приготовления нескольких рецептов кофе

Практически все современные модели рожковых кофеварок оснащены устройством для взбивания молока – капучинатором, который позволяет готовить капучино, латте и другие изысканные бодрящие напитки.

Места для установки аппарата такого типа требуется довольно много, а обширный набор функций требует определённых навыков обращения с техникой, как, собственно, и умения правильно трамбовать кофе в рожке, ведь именно от этого зависит вкус и аромат.

Чалдовые кофеварки

Разновидностью рожковых кофеварок считаются чалдовые аппараты. Отличие состоит только в конструкции рожка, который рассчитан под использование одноразовых порционных пакетиков с молотым кофе – чалдов, а потому форма его более плоская и широкая. Кофе в такой кофеварке получается вкусным и ароматным, а его приготовление не требует навыков правильной прессовки кофе в рожке.

Для работы разных моделей используют исключительно фильтры этих, хорошо зарекомендовавших себя, изготовителей

Использованный чалд просто выбрасывается после приготовления напитка. Кроме того, очевидна выгода чалдовых кофемашин – один пакетик рассчитан строго на одну порцию, что позволяет заведениям общепита контролировать расход сырья.

Рейтинг популярных производителей

Если с типом аппарата определиться несложно, важно лишь учесть собственные потребности, то выбор производителя – процесс довольно сложный. Брендов на рынке представлено множество, одни из них специализируются только на кофемашинах, другие выпускают практически всю кухонную технику – от чайников до холодильников. Конечно, внимание стоит уделить наиболее популярным маркам, зарекомендовавшим себя в течение долгого времени.

Delonghi

Кофеварка Delonghi 685. Готовим два эспрессо с пенкой одновременно

Бренд основан в Италии более 100 лет назад и по праву стоит на первом месте рейтинга в производстве бытового оборудования высокого класса. Применение новейших технологий и постоянное обновление модельного ряда приборов – основа успеха. Что касается кофеварок — компания выпускает и классические кофеварки, и кофемашины капсульного типа: в линейке найдутся как недорогие аппараты, так и элитные.

Независимо от стоимости, все приборы оснащены противокапельной системой, надёжны и эргономичны. Производителем запатентована функция «автокапучино», позволяющая создать густую пенку.

Saeco

Ещё один итальянский бренд, появившийся в 80-х годах прошлого века. Огромное значение при производстве уделяется анализу потребностей покупателей, именно на его основе аппараты приобретают новые функции и усовершенствованную эргономику.

Рожковая кофеварка Saeco

Особенностью бренда является съёмный заварной механизм кофеварок, уход за ним не требует агрессивных моющих средств, поскольку отсоединить его для мытья проточной водой не составляет труда. Пользователи отмечают и простоту управления аппаратами: процесс выбора режима работы, объёма напитка и его крепости интуитивно понятен. Приятно удивляет и ценовая политика компании: учитывая высококлассное качество техники, модели представлены в среднем и бюджетном сегменте.

Большие и маленькие домашние аппараты Philips

Одна из моделей от компании Philips — HD 8654

Компания с мировым именем, выпускающая известную во всём мире технику. В линейке кофеварок присутствуют абсолютно разные типы и модели, различные по цене и набору функций. Все аппараты отличает компактность относительно приборов других брендов, понятный интерфейс и классический дизайн.

Большинство моделей оснащены функцией самоочистки от накипи и системой «стоп-капли», что позволяет использовать прибор в течение длительного срока без специального ухода. Несмотря на это, практически все кофеварки бренда имеют извлекаемую варочную группу, что позволяет эффективно и быстро удалить загрязнения с важнейших деталей.

Miele

Немецкая компания с вековой историей, выпускающая исключительно продукцию премиум-класса. Зерновые кофеварки бренда оснащены максимальным набором полезных опций, среди которых фильтры дополнительной очистки воды, собственная система обработки зёрен и возможность приготовления разных кофейных напитков одновременно.

Наслаждение безупречным кофе – чашка за чашкой от Miele

Все модели производителя имеют функцию автоотключения и защиты от перепадов напряжения, что позволяет не только обезопасить сам прибор от выхода из строя, но и исключить возникновения замыкания электропроводки в случае неисправности.

Sencor

Кофеварка SENCOR SCE 2001WH — недорогая техника из Японии

Японский бренд с самого своего основания оставался поставщиком качественной бытовой техники лишь внутри страны, однако 20 лет назад вышел на мировой рынок, где зарекомендовал себя как надёжный производитель, активно внедряющий инновации.

Политика компании заключается в создании недорогих кофемашин необычно ярких цветов: в линейке практически отсутствуют классические оттенки. Ёмкости для готового напитка имеют довольно большой объём по сравнению с конкурентами, а для удобства использования их ручки термоизолированны. Абсолютным новшеством на рынке кофеварок стал выпуск брендом аппаратов с возможностью заваривания чая.

Машина для варки кофе Gorenje

Кофеварка электротурка Gorenje TCM 800 E

Словенская компания выпускает не просто надёжную и долговечную, но и довольно простую технику. Привычные модели, понятные и доступные каждому – особенность бренда. В линейке кофеварок преобладают электротурки, но есть и капельные приборы. Их управление, как правило кнопочное или механическое, а набор функций минимален.

Стремиться к классике и цветовая гамма устройств – чёрный и белый цвет корпуса, привычная форма и размер идеально впишутся в любой кухонный уголок. Нельзя сказать, что кофеварки бренда отстают по каким-либо параметрам от других производителей, напротив, при всей простоте, большинство из них имеет функции контроля нагрева воды, автоотключения и возможность наполнения сразу нескольких чашек. Все модели бренда оснащены надёжным и долговечным термостатом STRIX.

Gorenje для кофе по-турецки

Перечислить все компании, кофеварки которых можно рассматривать к покупке, невозможно, поскольку даже среди молодых и бюджетных производителей обнаруживаются достойные.

Правильный выбор хороших кофеварок для дома и офиса

При выборе кофеварки для домашнего использования, в первую очередь необходимо учесть количество членов семьи и вкусовые предпочтения. Рожковые кофеварки подойдут для приготовления нескольких порций кофе одновременно, при этом процесс варки будет недолгим.

Для большой семьи подойдёт машина, готовящая много рецептов напитка, для удовлетворения пристрастий каждого

Капсульные аппараты не требуют особого ухода и радуют разнообразием вкусов и простотой приготовления. Капельные и гейзерные модели позволяют получить кофе высокого качества, однако рассчитаны на небольшие объёмы готового напитка.

Самыми популярными моделями кофемашин для дома считаются:

Успешные бизнесмены знают, насколько важна эргономика офиса для эффективной работы сотрудников

Выбирая кофемашину для офиса, следует учитывать большой объём напитка, который аппарату придётся ежедневно готовить, это значит, что он не должен быть маленьким, а достаточно вместительным, надёжным и долговечным. Кроме того, вкусы у всех сотрудников разные, поэтом оптимальным будет выбор в пользу капсульного аппарата, это позволит каждому приобрести именно тот кофе в алюминиевых контейнерах, который придётся по душе.

В условиях не совсем бережного отношения к технике общего пользования, лучше выбрать машину с функцией самоочистки и автокапучинатором.

Самые распространённые модели капсульных кофемашин для установки в офисных помещениях:

Комбинированная кофеварка — устройство, которое совмещает в себе и капельную, и капсульную кофемашину одновременно

Для того, чтобы выбор кофемашины стал грамотным и долго радовал качеством работы, необходимо определиться с ожиданиями от аппарата. Важно учесть функции приготовления любимых напитков, простоту эксплуатации и ухода, возможности подогрева и отсрочки старта, безопасность и эргономичность. Выделив наиболее важные аспекты, гораздо проще отдать предпочтение модели, наиболее соответствующей критериям.

При грамотном подходе к покупке можно не только сэкономить бюджет, но и приобрести кофеварку, которая прослужит длительное время и станет надёжным помощником на кухне.

Жизнь стала значительно легче и удобней с развитием технологий в сфере домашнего хозяйства. Улучшение коснулось и любителей натурального кофе. На смену обычной джезве пришла современная электрическая турка. Электроприбор принципиально новый и не имеет большого распространения.

Плюсы и минусы электрической турки в сравнении с кофеваркой

Работает по тому же принципу, что и электрочайник

Электротурка является замечательным помощником в приготовлении натурального кофе. По способу эксплуатации и принципу работы она похожа на электрический чайник. Особенно оценят электротурку в квартирах с индукционной кухонной плитой. Несмотря на малую распространенность электрической джезвы, по сравнению с кофеваркой, она имеет очень много плюсов:

  1. При правильном уходе и бережной эксплуатации прибор прослужит долгие годы. Достаточно лишь очищать нагревательную часть от накипи.
  2. Удобна в использовании за счет небольшого объема. Приготовление кофе не занимает много времени.
  3. Электротурка выгодна в использовании, так как не требует покупки дополнительных аксессуаров, как, например, кофемашина.
  4. С процессом приготовления кофе в электрической турке справится как любитель, так и профессионал. Уход довольно прост и заключается в обычном мытье прибора после каждого использования.
  5. Жаростойкая основа защитит от ожогов.
  6. Красивый и современный дизайн впишется в интерьер любой кухни.
  7. Возможность нагревать воду при отсутствии чайника.
  8. Доступная стоимость прибора.

Главные достоинства — это мобильность и невысокая цена

Минусы устройства минимальные и незначительные. Главные недостатки электротурки:

  1. Вкус кофейных зерен, сваренных в электрической джезве значительно отличается от сваренных в обычной металлической турке.
  2. При кипении напиток мгновенно выливается из прибора.
  3. Не подходит для больших компаний из-за маленького объема. В одно приготовление возможно сварить кофе лишь на пару чашек.

Конструкция и функция автоматического отключения

Внешний вид электротурки практически не отличается от медной турки. Электрический прибор отличает зауженный кверху носик, удерживающий аромат напитка внутри резервуара. Больше сходств между турками нет. Устройство электрической турки вполне примитивное и подобно электрическому чайнику.

Составные части электроприбора

В состав турки входит:

  • Внутренний резервуар для кофейных зерен и воды.
  • Верхняя крышка.
  • Влагоустойчивая подкладка защищает провода от попадания воды.
  • Нагревательный компонент в виде спирали, помещенный в центр конструкций.
  • Основание с проводами.
  • Кнопка запуска и прекращения работы прибора.
  • Провод с евровилкой.
  • Датчики.

В моделях подороже производители добавляют дополнительные опции. Складывающиеся и снимающиеся ручки, автоматическое отключение, несколько степеней подогрева, разнообразные дизайны и материал изготовления делают электрическую турку уникальной и современной. Внутренняя ёмкость изготавливается из алюминия или стали, покрытыми пищевым оловом. В продаже доступны модели из керамики и тефлона.

Турка PROFFI электрическая, с сенсорным управлением и функцией автоотключения

Снаружи электрические приборы сделаны из пластика. Нагревательная спираль выполнена из металла. Качественная нержавеющая сталь самый долговечный материал, на который стоит обратить внимание при покупке приспособления.

Керамические приборы гораздо качественнее, но и цена на них гораздо выше. Китайские модели, изготовленные полностью из пластика отличаются дешевизной и недолговечностью.

Сколько стоят электронные турки

Выбор электрических турок достаточно разнообразен. Цена на турки напрямую зависит от предпочтений покупателя. На полках магазинов можно найти как самые дешевые модели, так и дорогостоящие:

  1. Пластиковая электрическая турка стоит от 1000 до 1600 рублей. Итоговая стоимость зависит от объема модели. Незаменима такая турка в поездках и командировках.
  2. Электротурка из нержавеющей стали обойдется покупателю в 2500-5000 рублей. Обычно такие приборы имеют электроподогрев. В офисе такой прибор будет незаменимой вещью.
  3. Керамическую турку можно приобрести от 4500 до 7500 рублей. Такая электротехника подойдет для долгосрочного домашнего использования.

Читайте на сайте также интересную информацию о том, чем турка отличается от джезвы и как сварить в турке кофе с пенкой.

Обзор производителей

Приобретая электрическую турку покупателю следует обратить внимание на производителей этих устройств. Наиболее востребованным считаются:

  • Объем электротурки составляет 250 мл. Автоотключение отсутствует, а мощность достигает 875 Вт. Подходит для варки кофейных зерен по-турецки.
  • Beko BBK 2113. Имеет автоматическое выключение при закипании напитка. Мощность всего 650 Вт., а объем 500 мл. Подходит для кофейных зерен арабика или робуста мелкого помола. Имеет дополнительные функции: приготовление кофе с густой пенкой и звуковым предупреждением о готовности напитка.
  • Gorenje TCM 300. Достаточно удобная, маленькая турка электро в форме конуса с пластиковой рукояткой. Мощность 850 Вт, объем 300 мл. Цена на такую турку доступная, а качество и дизайн привлекательные.
  • Объемная электронная турка 600 мл, мощностью 850 Вт. Имеет термостойкую колбу, поддерживающую температуру напитка долгое время. При чрезмерном перегреве срабатывает автоматическое выключение.
  • TimeCup CM-620 универсальный и полностью автоматизированный прибор. Оснащен сенсорными кнопками и показателем температуры и времени. Резервуар выполнен из керамики и имеет большой объем.

Данные модели турок пользуются большим спросом и имеют различные функции и стоимость. Выбор моделей достаточно широкий, на любой вкус и кошелек.

Как правильно выбрать прибор для варки кофе

Прогресс не стоит на месте и сегодня появились электрические гейзерные кофеварки и ТЭНом в основании и мощностью до 1000 Вт

Электротурка — довольно удобный прибор для варки кофе. Для комфортного использования прибора при покупке следует так же обратить внимание на:

  1. Объем колбы. Количество порций кофе за раз зависит от размера резервуара турки. Для небольшой семьи подойдет объем 250-300 мл., а для большой семьи или офиса 500 мл.
  2. Мощность. Чем больше мощность турки, тем быстрее сварится кофе. Если необходимо быстро приготовить напиток подойдет турка мощностью 750 Вт. Для тех кто не годится за быстротой варки подойдет электрическая турка с регулятором мощности.

Отзывы покупателей об электротурках

Удобны в использовании, но кофе не всегда получается вкусным

Электротурки сравнительно недавно появились в продаже, но уже успели зарекомендовать себя. Покупатели оценивают турку за удобство и простоту использования. Домохозяйки часто используют электрическую турку для кипячения воды и варки яиц. Существуют и негативные отзывы о приборе за быстрое закипание и, соответственно, невкусный напиток. Такие потребители возвращаются к традиционной турке.

Электрическая турка — новый, современный прибор. Удобство использования перекрывает недостаток завышенной цены. Прибор отлично экономит время и незаменим в поездках.

Читайте также статью о том, как правильно приготовить кофе в турке на электрической плите, на газовой плите, рецепты кофе в кастрюле на плите, в микроволновке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *